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かんたんでおいしいレシピを紹介します べんとうやで働くぼくの小さな料理日記です。 献立の参考にしてみてください(^_^)
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赤魚のから揚げ 銀あんかけ
PICT0001.jpg


今日の晩御飯です。


スーパーで売っていた赤魚を買ってきてまるごと調理しました。

簡単に作っちゃいましたのでレシピはありませんが、魚の内臓を取り出して

よく洗い、全体に塩と小麦粉をまぶし160℃〜165℃の低温でじっくりと揚げます。

あんは、しょうがと酒とみりんとだし汁と塩で味を整えて片栗でとろみをつけました^^

塩加減もあんで調節できるのであまり失敗なくおいしくできます☆

他の淡白な魚でもイケルと思いますのでぜひ試してみてください


励みになります☆ポチっとお願いしますm(__)m






テーマ:我が家の晩御飯 - ジャンル:グルメ


この記事に対するコメント
おはようございます♪
私って何にも知らなくって・・・
こんなに、簡単に出来るんですね。
でも、いざ、やってみたら、パニックになったりして・・・(笑)
昔、イカの唐揚げやったら、もう、どうしょう!!
って、状態になったんです・・・・・・・
たかが、イカの唐揚げでですよ・・・・・・・(汗)
【2006/06/30 07:42】 URL | かずっち #- [ 編集]

大事な物を・・・・ポチ、ポチ♪
【2006/06/30 07:48】 URL | かずっち #- [ 編集]

こんにちは。
豪快&おいしそうですね〜
赤魚けっこう好きなんですけど、煮付けばっかりだったかも。

こちらのスーパーでは赤魚の姿を見なくなってから、
かなり経ちます。
そちらでは、手に入るのですね。いいな〜〜

※みむさんさん、みむさん、どちらで呼んだらいいのでしょう?
【2006/06/30 17:13】 URL | チャウダー #aIcUnOeo [ 編集]

こんにちは。赤魚って粕漬けしてあるの、しか食べたことがありませんでした〜(爆)
赤魚丸ごとで売ってるの珍しいなって思いました。
【2006/07/03 14:57】 URL | ケセラン #- [ 編集]


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赤魚(あこう鯛)

「赤魚(あこう鯛)」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2006年7月20日収集分= *の... ブログで情報収集!Blog-Headline/料理レシピ【2006/07/20 12:15】