野菜を最近どうやってたべてますか？
わたしはいつも細かく切ったり炒めたりして調味料で味をつけてから頂くことが多いんです。
でも最近はなんだか違う食べかたをしたいなぁ〜なんて思ってグリルや素揚げなんかを考えたんですが、
今日の日替わりで茄子のフライなんてのをしたので「これにしよー」と思いたったのでこんな感じに＾＾
野菜は、レンコン、カボチャ、オニオン、ピーマンですかね＾＾比較的安いものでそろえました。
小麦粉に塩と胡椒で下味をつけて、そこに卵と水で溶いていきます。そこへ材料をくぐらせてパン粉をまぶし油でカリっと揚げます。
そしてお好みで抹茶塩や天然塩などでいただくとおいしーですよ＾＾
あと今日のメインはこの「ウニのキス巻き揚げ」です
こんな感じです↓
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ウニをキスで巻いて揚げたものですが、淡白な白みからウニのうまみがジワーっと出てきて、塩との相性が抜群なんです(〃∇〃)
さすがに少量しか作れなかったのですがなかなかの好評でした☆
今日はこれに自家製の茄子漬けとビール
 で頂きます＾＾
テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ
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